Kisah Sukses Pengusaha Muda Raup Omzet Rp2,5 Miliar dari Jualan Kopi

Amat Samawa – Dalam beberapa tahun terakhir, dunia kopi di Indonesia berkembang pesat. Tak hanya menjadi tren gaya hidup, kopi juga menjadi ladang bisnis yang menjanjikan hingga ada yang omzet miliaran dari kopi . Salah satu bukti nyatanya adalah kisah inspiratif dari Satrio, pemilik brand Sans Rastery, yang sukses meraih omzet hingga Rp2,5 miliar per tahun dari bisnis kopi yang ia bangun dari nol.

Awal Mula: Dari Barista Hingga Qatar

Perjalanan Satrio tidak dimulai dari warisan atau modal besar. Ia memulai kariernya sebagai barista sambil kuliah di Jogja pada tahun 2016. Kala itu, menjadi barista tidak semudah sekarang. Seseorang harus mulai dari posisi pelayan (server) sebelum bisa menyentuh mesin kopi. Proses panjang ini justru mengasah mental dan ketekunan Satrio.

Hasratnya pada kopi membawanya bekerja di Qatar sebagai barista hingga menjadi Store Manager. Di sana, ia sempat menempuh pelatihan dari Specialty Coffee Association (SCA). Namun, pandemi COVID-19 membuatnya harus pulang ke Indonesia dan memulai dari awal lagi.

Baca Juga:

Zefi Gusriadi & Liza Agustina, Couplepreneur di Balik Kedai Sambal Dadak dan Warung Tuang

Rintangan dan Kegagalan Awal

Setibanya di Ponorogo, Satrio membuka coffee shop pertamanya. Di tahun pertama, bisnis berjalan baik hingga membuka cabang di Madiun. Namun, kekurangan pengalaman bisnis dan manajemen membuatnya harus menelan pil pahit: gagal dan tutup.

750 x 100 AD PLACEMENT

🔴 AD - Klik gambar untuk membeli di Shopee!

Baca Juga:

TNG Farm: Peluang Usaha di Desa Menjadi Sumber Penghasilan Mandiri Setara UMR Kota

Ia menyadari, idealisme saja tidak cukup. “Saya tidak memberikan apa yang dibutuhkan pasar,” tuturnya. Hal ini membuatnya berpikir ulang tentang arah bisnis dan mulai belajar lebih dalam tentang manajemen usaha.

Pivot ke Bisnis Roastery

Alih-alih patah semangat, Satrio berinovasi. Ia melihat bahwa membuka roastery atau usaha sangrai kopi memiliki cakupan pasar yang lebih luas daripada sekadar coffee shop. Maka lahirlah Sans Rastery. Namun tantangan baru muncul: kompetitor besar, teknologi canggih, dan persaingan harga.

Baca Juga:

Panduan Lengkap Budidaya Anggur Dari Teknik, Jenis, dan Perawatan untuk Hasil Maksimal

Untuk mengatasinya, Satrio bergabung dalam inkubator bisnis dan mendapat bimbingan dari perusahaan agribisnis yang membantunya belajar membuat rencana bisnis, anggaran, dan strategi jangka panjang. Ia juga dibantu oleh Bank Jatim dan Bank Jatim Syariah untuk pengembangan branding dan akses pendanaan.

750 x 100 AD PLACEMENT

🔴 AD - Klik gambar untuk membeli di Shopee!

Baca Juga:

Jualan Teh Tarik Hingga 70rb Cup Perhari

Omzet Melejit Hingga Rp2,5 Miliar

Transformasi mindset dan strategi berbuah manis. Di tahun pertama, Sans Rastery mencatat omzet Rp600 juta. Di tahun kedua, omzet melonjak drastis menjadi Rp2,5 miliar, atau naik lebih dari 4 kali lipat.

Pertumbuhan ini tidak lepas dari fokus pada kualitas produk, penguatan branding, dan ekspansi pasar ke luar kota, termasuk Jakarta dan Bali. Kopi hasil fermentasi dari Ponorogo yang diproses Sans Rastery bahkan laku keras, meskipun ketersediaan bahan bakunya terbatas.

Baca Juga:

Bisnis Olahan Salak: Kisah Inspiratif dan Strategi Bisnis Salak Food Indonesia

Strategi Bisnis yang Efektif

Satrio membagi strateginya menjadi beberapa pilar utama:

750 x 100 AD PLACEMENT

🔴 AD - Klik gambar untuk membeli di Shopee!

Baca Juga:

Video liputan Amat Samawa

1. Perencanaan Harian dan Target Mingguan
   Ia mencatat target harian, mingguan, dan bulanan. Dengan disiplin, semua aktivitas diarahkan pada pencapaian target tersebut.
2. Adaptasi dan Belajar dari Masukan
   Setelah mengalami kegagalan, ia belajar untuk lebih terbuka terhadap masukan dan menghindari ego dalam bisnis.
3. Investasi pada Branding dan Digital Marketing
   Sans Rastery aktif mengikuti pameran, expo internasional, dan juga kampanye digital, termasuk penjualan online dan B2B ke berbagai coffee shop.
4. Fokus pada Konsistensi Produk
   Dalam proses roasting, konsistensi sangat penting. Satrio menggunakan metode profiling dan penghitungan suhu per menit untuk menjaga kualitas rasa kopi.
5. Mengedukasi Market
   Salah satu tantangan terbesar adalah edukasi pasar, terutama di kota kecil yang masih kurang percaya pada produk lokal. Maka Sans Rastery memperluas pasar ke kota besar terlebih dahulu untuk membangun kredibilitas.

Pelajaran dari Kegagalan

Satrio menganggap kegagalannya dulu sebagai investasi pembelajaran. Ia menyadari pentingnya pengalaman dan keberanian untuk memulai lagi. Menurutnya, “Tidak semua orang harus gagal untuk sukses, tapi kalau sudah pernah gagal, kita bisa belajar lebih dalam dan menciptakan sistem yang lebih kuat.”

Dukungan untuk Petani Lokal

Salah satu misi Sans Rastery adalah mendukung petani kopi lokal. Satrio pernah memproduksi kopi dari Ponorogo sebanyak 500 kilogram yang habis dalam waktu 3 minggu karena proses fermentasi dan kualitas sangrainya yang tinggi. Ia berharap bisa memperluas pasokan dari petani lokal untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat.

Baca Juga:

Pasutri Sukses Ternak Ayam KUB: Dari Hulu ke Hilir Tanpa Tengkulak, Raup Keuntungan Besar

Tantangan Industri Kopi: Dari Hulu ke Hilir

Industri kopi tidak sesederhana menyeduh secangkir espresso. Di baliknya ada rantai panjang dari kebun kopi (hulu) hingga penikmat kopi (hilir). Satrio memposisikan roastery-nya di tengah-tengah rantai ini, menjembatani petani dan pelaku coffee shop.

Ia juga menekankan pentingnya memahami grade kopi, dari Speciality, Grade 1 hingga Grade 4, yang menentukan rasa, harga, dan pasar kopi itu sendiri.

Baca Juga:

Sukses Beternak Puyuh: Kisah Inspiratif dan Strategi Bisnis

Kunci Keberhasilan: Cinta dan Konsistensi

Bagi Satrio, passion adalah bahan bakar utama. Ia mengibaratkan kopi seperti pasangan hidup: “Sudah jatuh cinta duluan, eh ternyata dapatnya itu juga.” Selain cinta, konsistensi dalam kualitas dan komitmen belajar adalah fondasi yang membuat bisnisnya bertahan dan tumbuh.

Penutup: Bisnis Kopi yang Berkelanjutan

Dalam era di mana banyak coffee shop hanya mengejar viralitas, Satrio memilih jalur berkelanjutan. Ia tidak hanya menjual kopi, tapi juga pengalaman, edukasi, dan nilai.

Baca Juga:

Kisah Inspiratif Feri Atmaja: Perjalanan Sukses Membangun Bisnis Kuliner dari Nol

“Idealisme itu perlu, tapi harus disesuaikan. Jangan gengsi belajar dari orang lain. Semakin merasa pintar, sebenarnya kita semakin sadar bahwa kita tidak tahu apa-apa,” tutupnya.

Optimasi SEO Artikel:

• Keyword Utama: pengusaha muda sukses, bisnis kopi, omzet miliaran dari kopi
• Keyword Turunan: coffee shop Ponorogo, roastery kopi Indonesia, kopi spesialti, petani kopi lokal, belajar bisnis kopi, kisah inspiratif pengusaha muda
• Meta Description: Kisah inspiratif Satrio, pengusaha muda asal Ponorogo, sukses membangun bisnis roastery kopi hingga meraih omzet Rp2,5 miliar. Simak perjalanan dan strateginya di sini!
• Tag/Label: kopi Indonesia, UMKM, roastery lokal, entrepreneur muda, bisnis kreatif

Baca Juga:

Kisah Sukses Bisnis Villa: Dari Lahan Kosong hingga Menjadi Peluang Besar